O que é o Buriti e por que ele desperta tanto interesse?

Buriti: origem, características e potencial brasileiro

O Buriti (Mauritia flexuosa) é uma palmeira nativa de áreas úmidas do Brasil, principalmente nos ecossistemas de veredas e regiões de várzea. Conhecido como “árvore da vida” por muitas comunidades tradicionais, ele é essencial tanto do ponto de vista ecológico quanto econômico.

Características principais do Buriti:

• Altura da palmeira: Pode atingir até 30 metros.
• Fruto: Possui uma casca escamosa marrom e polpa alaranjada e oleosa.
• Habitat: Regiões alagadas, com presença constante de água.
• Sazonalidade: A frutificação ocorre, geralmente, entre os meses de dezembro e junho.

O Brasil tem grande potencial para transformar o Buriti em um produto de exportação, visto o interesse crescente do mercado externo em ingredientes sustentáveis e ricos em nutrientes. A cadeia produtiva, no entanto, ainda carece de mais estrutura e valorização para atingir todo seu potencial.